Картофельное пюре с чесноком и петрушкой

На 4 порции:
1 маленькая головка чеснока
1.1 килограмм картофеля
150 миллилитров жирных сливок
75 грамм сливочного масла
мускатный орех свежетертый
горсть петрушки, только листья

Запеченный чеснок обладает нежным, сладким, копченым вкусом - с кремовым картофельным пюре это настоящее угощение.

1. разогреем духовку до 180 грамм С. Неплотно завернем чеснок в фольгу и запекаем на противне в течение 30-40 мин до мягкости.

2. очистим картофель и порежем на большие куски. зальем водой, доведем до кипения и варим 15-20 мин до мягкости.

3. сольем картофель, добавим сливки, масло и мускатный орех, приправим и тщательно разомнем. порежем чеснок пополам горизонтально и выдавим 3-4 зубчика в пюре. добавим порезанную петрушку, приправим черным перцем и перемешаем.

Смотрите также

Этот рецепт входит в осеннее меню.